Met deze knapperige glutenvrije kerstkoekjes met vanille en chocolade maak je iedereen blij! Leuk om samen met je kind te bakken. Dus hup, snel aan de slag!
In onze zoektocht naar de lekkerste kerstkoekjes, stuitten we op dit heerlijke recept van Leukerecepten.nl. Makkelijk en gezellig om samen met je kind te maken, die ongetwijfeld zijn steentje bij wil dragen aan alle kerstlekkernijen.
Wat heb je nodig voor 20 koekjes?
50 gr glutenvrij zelfrijzend bakmeel
60 gr amandelmeel
40 gr basterdsuiker
8 gr vanille suiker
70 gr koude margarine
1 theelepel vanille aroma
1 ei
50 gr chocolade
Zó maak je ze
Meng het meel, basterdsuiker, vanille suiker en vanille aroma.
Voeg de boter in kleine blokjes toe en voeg vervolgens ook een eitje toe.
Kneed tot een deeg.
Doe wat glutenvrij meel op het aanrecht en de deegroller en rol het deeg uit. Steek hier vervolgens 15-20 koekjes uit met vormpjes die je in huis hebt, zoals bijvoorbeeld sterren of kerstboompjes.
Verdeel de koekjes over een ovenplaat bekleed met bakpapier en bak voor 15-20 minuten op 165 graden in de oven.
Als de koekjes afgekoeld zijn kun je de chocolade naar keuze au bain-marie smelten en met een lepeltje verdelen over de koekjes. Top ze eventueel af met nog wat kerstsprinkels.
Wil jij graag jouw verhaal over je bevalling, baby, vruchtbaarheidstraject of iets anders delen op BabyBytes? Dat kan via dit formulier. Wie weet staat jouw verhaal binnenkort (anoniem) op de site!
Reageer op dit artikel
reacties (1) Stuur een bedankje