Wat is jouw ultieme snelle maaltijd?

Of een maaltijd die goed van te voren klaar te maken is.. 
Ik hik vaak tegen eten koken aan, kind is moe, ik heb na een dag lopen pijn aan mijn enkel, en ik vind eten koken ook niet persé enorm leuk. Sochtends vind ik het eigenlijk heerlijk om eten te maken en te rommelen, dus hier moet ik meer gebruik van maken. Vooral ovengerechten zijn fijn om voor te bereiden, die hoeven alleen nog maar savonds de oven in terwijl ik andere dingen die die leuker zijn dan eten koken, de was bijvoorbeeld, hahah. 

Wie heeft er leuke recepten? Of tips om nog beter of makkelijker het eten voor te bereiden?